93 Những sai lầm khủng khiếp khi ăn rau mồng tơi ai cũng mắc phải mới nhất
Rau mồng tơi ngon, tốt cho sức khỏe và là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong mùa hè, tuy nhiên, ăn rau mồng tơi đúng cách không phải ai cũng biết.
Rau bina là một trong những loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng và phổ biến trong chế độ ăn hàng ngày của người Việt Nam. Rau bina ít calo và chất béo, nhưng cũng giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ.
theo bài thuốc gia truyền Rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, thanh nhiệt, lương huyết, lợi tiểu, giải độc, đẹp da… Rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Theo Tây y, rau mồng tơi còn chứa chất nhầy pectin rất quý. Chất này có tác dụng phòng và chữa nhiều bệnh như giúp nhuận tràng, tiêu mỡ chống béo phì, thích hợp cho người mỡ máu cao.
Cải bó xôi rất ngon và bổ dưỡng. Nhưng không phải ai cũng ăn đúng cách. Dưới đây là một số sai lầm khi ăn rau mồng tơi:
Cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe Ảnh: Internet.
Ăn nhiều rau muống có thể gây sỏi thận: Rau bina chứa nhiều purin. Đây là một hợp chất hữu cơ khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric. tăng nguy cơ sỏi thận Axit oxalic trong rau bina làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu. dẫn đến hình thành sỏi thận minh họa
Rau bina chứa nhiều purin. Đây là một hợp chất hữu cơ khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành axit uric. tăng nguy cơ sỏi thận Axit oxalic trong rau bina làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu. dẫn đến sự hình thành sỏi thận
Rau bina có thể gây ra sự hấp thụ: Rau bina chứa axit oxalic. đó là một hóa chất liên kết sắt và canxi Điều này khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng này.
Nhưng nếu bạn kết hợp rau bina với thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như nước cam hoặc cà chua, bạn sẽ thấy tốt hơn. Canxi và sắt dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
Mảng bám trên răng: Ăn rau mồng tơi sẽ khiến răng có cảm giác có mảng bám hoặc nhớt. Nguyên nhân là do axit oxalic trong những thực phẩm này không tan trong nước mà dính vào răng. Do đó, sau khi ăn rau mồng tơi, bạn cần đánh răng để loại bỏ mảng bám.
đau bụng: Hàm lượng chất xơ cao trong rau bina có thể gây khó chịu cho dạ dày khi bạn ăn quá nhiều. Vì vậy, người bị đau dạ dày không nên ăn rau mồng tơi.
Chính vì đặc tính này của rau mồng tơi mà Pi Yu hay bị cảm lạnh (lạnh bụng), tiêu chảy và đi ngoài phân lỏng. Vì vậy, nên hạn chế sử dụng. Nếu cố tình sử dụng rau mồng tơi sẽ khiến bệnh nặng hơn.
Những điều cần nhớ khi ăn cải bó xôi:
Không ăn rau mồng tơi sống: Cải bó xôi khi ăn sống có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Loại rau có chất nhầy này cần được nấu chín. Chưa kể, nấu kỹ rau chân vịt trước khi ăn cũng giúp bạn tận dụng tối đa chất dinh dưỡng có trong loại rau này. Do đó, không bao giờ ăn rau bina sống.
Không ăn rau mồng tơi để qua đêm: Nhiều gia đình có thói quen không ăn cả canh mồng tơi. thường ở lại qua đêm cho bữa ăn tiếp theo Đây là một thói quen rất nguy hiểm nói chung. Nguyên nhân là do hàm lượng nitrat trong rau xanh tương đối cao. Nếu nấu quá lâu vi khuẩn sẽ phân hủy Hàm lượng nitrat tạo thành nitrit, là chất gây ung thư. Khi nitrit được đưa vào dạ dày theo đường ăn uống sẽ hình thành N-nitroso, chất này có thể gây ung thư như thực quản, dạ dày và các bệnh về hệ tiêu hóa.
theo 24 giờ