63 Cách làm salad đậu phụ dưa chuột ngon giòn giải ngán sau Tết mới nhất
Món salad đậu phụ dưa chuột này có đậu phụ chiên, dưa chuột giòn và các loại rau thơm tươi với nước xốt đơn giản. Đây là món salad nhanh chóng và dễ dàng cho bữa trưa hoặc bữa tối lành mạnh.
Sau khi đã muốn “ngán” các món giò, chả, thịt đông… thử món ăn này salad đậu phụ giảm cân khung ngon bên dưới Với sự kết hợp của đậu hũ giòn, dưa chuột thanh mát và nước sốt đơn giản, bạn chỉ mất chưa đầy 20 phút để thực hiện món ăn chống ngán hiệu quả.
nguyên liệu làm salad đậu phụ giảm cân
Công thức salad đậu phụ này khá đơn giản. Bạn có thể kết hợp nó với phần còn lại của rau trong tủ lạnh. Nó ăn chay và không chứa gluten.
- Đậu phụ: 2 bìa
- Dưa chuột: 1 quả
- Cà rốt: 1/2
- Hành tây: 1/2
- Rau mùi, húng quế, bạc hà…
- muối và tiêu
- Giấm gạo: 3 muỗng canh.
- Mật ong: 2 muỗng canh.
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1 quả
Khi chọn nguyên liệu làm gỏi đậu phụ Bạn phải tính đến những điều sau:
đậu hũ: Có nhiều loại khác nhau, nhưng cá nhân tôi thích sử dụng loại cứng hơn một chút, dễ chiên hơn. Có một số người thích dùng đậu phụ mềm nhưng khi chiên thì không sao và cần thêm ít bột năng để đậu giòn và không bị bở.
quả dưa chuột: Dùng dưa bao tử hoặc dưa bở, cùi dầy ăn sẽ giòn ngon. Nên loại bỏ hết hạt bên trong vì khi trộn sẽ bị chảy nước.
thảo mộc: Các loại rau thơm châu Á thường được sử dụng như rau ngổ, rau ngổ, húng quế, bạc hà…
Các loại rau khác: Sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích, như cà rốt, hành tây, v.v.
Cách làm Salad đậu phụ dưa leo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với đậu hũ (đậu hũ), bạn cần rửa sạch với nước để loại bỏ lớp bụi bẩn bám bên ngoài. Bí quyết chiên đậu là vắt đậu ra hết nước. Khi mua đậu phụ, chúng ta thường thấy bên trong có rất nhiều nước. Bạn chỉ cần để đậu trong túi. Sau một thời gian, bạn sẽ thấy rất nhiều nước dưới túi. Ép trước đậu phụ sẽ giúp loại bỏ nước thừa. Quá nhiều độ ẩm có thể khiến kết cấu trở nên lộn xộn sau đó. Bạn có thể bọc đậu bằng vải sạch và dùng mặt phẳng để ép đậu ra nước.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng tùy thích. Nếu dưa chuột có nhiều nhân, hãy loại bỏ nhân.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Sau đó thái lát mỏng hoặc dùng dao lạng. Ngâm cà rốt vào âu nước lạnh có pha 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường cho cà rốt bớt hăng và giòn hơn. Hành tây cũng xắt mỏng rồi ngâm với nước lạnh như thế này. Sau 20 phút ngâm, vớt cà rốt và hành tây ra. Nếu chưa sử dụng ngay Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh không bị thâm và giòn hơn.
Rau thơm tuốt lấy cọng non, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Chiên đậu phụ
đậu phụ cắt thành lát mỏng Rắc một chút muối và hạt tiêu đen lên da để tăng hương vị.
Sử dụng chảo tráng chống dính tốt. Thêm đủ dầu để phủ đậu. Khi dầu nóng, thả đậu vào chiên với lửa vừa, chiên đến khi vàng đều hai mặt thì vớt đậu ra giá hoặc giấy thấm cho ráo nước. Khi đậu nguội Đặt lên thớt và cắt thành dải dài. Lưu ý bạn cần đợi đậu nguội rồi mới cắt để hạt không bị tách. Nếu đậu chiên quá mềm Khi cắt sẽ dễ gãy.
Bước 3: Mặc quần áo
Bạn có thể sử dụng nước sốt đóng chai yêu thích của bạn từ siêu thị. Ở đây dùng nước sốt tự làm nên khá dễ ăn mà không ngán. Chỉ cần sử dụng giấm gạo, đường, muối, tiêu đen, tỏi băm và ớt và nêm nếm theo ý thích của bạn.
Bước 4: Hoàn thành món salad đậu phụ
Cho đậu phụ, dưa chuột, cà rốt và hành tây vào một tô lớn. Đổ nước sốt lên và trộn đều. Sau đó thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ và trộn đều. Hủ tiếu dưa leo 10 phút là có thể ăn ngay. Khi ăn, múc salad ra đĩa và rắc thêm tùy thích.
với nguyên liệu đơn giản, không cầu kỳ để hoàn thành món ăn Gỏi Đậu Hũ Dưa Chuột Giòn ngon, chắc chắn đây sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để chống ngán sau bữa cơm ngày Tết, các bạn hãy thử nhé!