47 Cách làm mứt bí xanh thơm ngon đón Tết mới nhất

thuộc về Tết Nguyên Đán

Zucchini (bí xanh) rất tốt cho sức khỏe và có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Bí ngòi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau Mứt bí ngòi là món khoái khẩu của nhiều người. Học cách làm mứt bí xanh thơm ngon cho ngày Tết sum vầy bên gia đình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– bí đao

– đường trắng

– vani

– phèn chua

– nước chanh

– Hương bưởi

Các bước hành động:

– Bước 1: Bạn có thể mua bí đao ở chợ hoặc siêu thị. Quả càng già càng ngon. Bí đao gọt vỏ, bỏ hạt và thái múi cau.

Bước 2: Ngâm bí vào nước vôi trong 6 – 8 tiếng, để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm qua đêm. Lưu ý lượng nước cốt chanh phải đủ ngập mặt bí để mứt được giòn. Bí ngâm nước cho nở ra, rửa nhiều lần cho sạch, lau khô.

– Bước 3: Cho 1,5 lít nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Đun sôi khoảng 5 g phèn chua, cho bí đao vào chần trong 1-2 phút, vớt bí đao ra xả nhanh bằng nước lạnh, để khoảng 2 tiếng cho bí đao khô lại.

– Bước 4: Ướp bí với đường theo tỷ lệ cứ 100g bí thì 60g đường. Để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan hết, khi ướp bạn nhớ khuấy đều để đường thấm. Khi đường tan hết Cho bí vào một cái chảo lớn. Sau đó bắt đầu thái bí đao lên bếp đun với lửa nhỏ.

– Bước 5: Ban đầu bí tiết ra nhiều nước. Vì vậy, bạn không cần phải khuấy thường xuyên. Khi nước bắt đầu khô giảm nhiệt và luôn đảo bí để không bị cháy. Khi thấy hiện tượng kết tinh của đường liên tục cung cấp cho mọi người Nếu đường còn hơi ướt Tiếp tục khuấy cho đến khi đường khô. Thêm một chút vani để tạo mùi thơm.

– Bước 6: Để mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bảo quản trong lọ đậy nắp kín và sử dụng nhẹ nhàng.

Ted, gia đình bạn đã có một món mứt mới cho cả nhà thưởng thức. Hãy cùng nhau thành công cách làm mứt bí màu xanh lá cây hấp dẫn này