109 Món thịt gà kho nấm cà rốt hấp dẫn đưa cơm mới nhất
Gà hầm nấm cà rốt là sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của nấm đông cô và cà rốt hòa quyện và thấm vào từng thớ thịt gà khiến món ăn càng thêm độc đáo và ngon miệng.
Hãy nhanh chóng vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực và học cách làm gà xào nấm và cà rốt ngay nhé!
» Xem thêm: Bí quyết gà sốt mù tạt mật ong độc lạ
Nguyên liệu làm món cơm gà nấm cà rốt thú vị:
- Thịt gà: 300g.
- Nấm đông cô khô: 30 g.
- Cà rốt: 1 củ
- Ớt cay: 1 quả
- Nước tương: 15ml.
- Nước tương 5ml.
- Rượu nấu ăn: 5 ml.
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 3 gam
- Dầu ăn: 15 ml.
Cách làm Cơm gà hầm cà rốt và nấm:
Bước 1:
- khi bạn mua gà Bóp chúng với một chút muối và rửa sạch với nước.
- Cắt gà thành miếng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng vuông.
- Nấm đông cô khô ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, cắt bỏ cuống.
- Gọt vỏ gừng và thái lát.
- tỏi bóc vỏ nghiền nát
Bước 2:
- Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho gừng, tỏi vào phi thơm.
- Khi dậy mùi gừng tỏi thì trút thịt gà vào xào cho thịt gà săn lại.
- Cho 15 ml nước tương nhạt + 15 ml nước tương đặc + 5 ml rượu nấu ăn.
- Dùng đũa đảo trên lửa vừa để gà ngấm gia vị.
Bước 3:
- Khi gà chuyển sang màu vàng vàng Cho nước lọc vào nồi. lượng nước ngập mặt thịt
- Ban đầu đun lửa to cho đến khi nước trong nồi sôi thì cho nấm, cà rốt vào kho cùng thịt.
- Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại. Sau đó giảm nhiệt xuống lửa nhỏ và nấu trong 15-20 phút cho đến khi cà rốt mềm.
Bước 4:
- Đun đến khi nước cạn dần, chỉ còn lại thịt gà, nấm hương, cà rốt chín mềm, quyện vào nhau.
- Nếm lại lần cuối, khuấy thêm 2-3 lần nữa rồi tắt bếp.
- Bày ra đĩa để thưởng thức.
Vị ngọt đậm đà của thịt gà quyện với mùi thơm của nấm, cà rốt và chút cay cay của ớt. Gừng làm cho món ăn này vô cùng đậm đà và đặc biệt.
Chúc các bạn thành công!